第７回鹿児島掃除に学ぶ会の様子

※研修会場における朝、昼のお食事はすべて、鎌田グループの社員や地元女性の方々の手作りによるものです。今までの会場と違い、家庭科教室などが無く案じておりましたが、早朝暗い内からのテントはり・炊事設備設営から食材調理・炊事一切を全員一致で協力して、手際よく行い予定時刻に間に合わせることができて安堵しました。
★朝食
　ご飯のお米は、新潟の「コシヒカリ」を昭和企画の梅村社長様から、人吉盆地の棚田米を盟友の田中祐二様から頂いたものです。また、お味噌汁の味噌は社員の自家製で、お豆腐は地元の天然ニガリで作ったものを使いました。卵は、これまた盟友である宇部市の足立様から頂いた「しんあい農園」生産の新鮮鶏卵で、全てにこだわった食材で味わっていただきました。
朝 食 風 景
★昼食
　鎌田名物「手打ちそば」をはじめ、お煮しめ、おにぎり（粟・古代米）。これも食材にこだわり、少しでもおいしく味わっていただこうと、社員の丹精こめた手作りでご賞味いただきました。この手打ちそばは、第１回からお出ししておりまして、いまや鎌田名物と自慢しております。味の決め手である出し汁には特にこだわっております。わが社では、常に社長より「一事は万事に通ずる、一事を極める努力をせよ」と言われており、まさしく凡事徹底の精神の流れをくむような言葉として受けとめ社員一同勤めております。来年はもっと良いものになるよう勉強してまいります。
お昼の準備です
手打ちそば
おいしかったでしょうか
食後のひととき